ПАНАЗИАТСКАЯ
кухня
В паназиатских ресторанах KITANA Asia Grill традиции стран Южной Азии встречаются с гастрономическими тенденциями.
В центре внимания — японский гриль робата, на котором обжаривают до хрустящей корочки стейки, рыбу, морепродукты и фирменные кушияки. Концепция меню раскрывается через исконные рецепты и авторские техники — от выразительного татаки и сочных гёдза до пикантных вок-блюд и боулов.
В центре внимания — японский гриль робата, на котором обжаривают до хрустящей корочки стейки, рыбу, морепродукты и фирменные кушияки. Концепция меню раскрывается через исконные рецепты и авторские техники — от выразительного татаки и сочных гёдза до пикантных вок-блюд и боулов.
Открытая кухня — характерная черта ресторанов Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна — превращает ужин в гастрономический спектакль, а интерьер в минималистичном стиле с обилием света и воздуха воплощает философию азиатской культуры.
Паназиатская кухня
Мы собрали лучшие азиатские блюда — от японских роллов и свежего сашими до наваристого рамена и легендарной утки по-шанхайски. Меню отражает всю многоликость Азии: яркие, насыщенные вкусы Японии, Китая, Кореи и стран Юго-Восточной Азии гармонично соседствуют в KITANA Asia Grill.
татаки вагю
ОГОНЬ РОБАТЫ
На гриле робата японские шашлыки кушияки карамелизуются снаружи и остаются сочным внутри. Их подают как самостоятельные блюда — от угря с рисом до крыльев терияки, а также в салатах и боулах в сочетании со свежими овощами и легкими азиатскими соусами.
ГРИЛЬ РОБАТА
Мясо сухого вызревания
Отборное мясо за счет технологии сухого вызревания приобретает выразительный вкус и плотную, но нежную текстуру. Особое место в меню KITANA занимает японское вагю — премиальная говядина с тончайшими прожилками, которые тают при первых же разрезах.
говядина вагю
Открытая кухня — характерная черта ресторанов Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна — превращает ужин в гастрономический спектакль, а интерьер в минималистичном стиле с обилием света и воздуха воплощает философию азиатской культуры.
В паназиатских ресторанах KITANA Asia Grill традиции стран Южной Азии встречаются с гастрономическими тенденциями.
В центре внимания — японский гриль робата, на котором обжаривают до хрустящей корочки стейки, рыбу, морепродукты и фирменные кушияки. Концепция меню раскрывается через исконные рецепты и авторские техники — от выразительного татаки и сочных гёдза до пикантных вок-блюд и боулов.
В центре внимания — японский гриль робата, на котором обжаривают до хрустящей корочки стейки, рыбу, морепродукты и фирменные кушияки. Концепция меню раскрывается через исконные рецепты и авторские техники — от выразительного татаки и сочных гёдза до пикантных вок-блюд и боулов.
На гриле робата японские шашлыки кушияки карамелизуются снаружи и остаются сочным внутри. Их подают как самостоятельные блюда — от угря с рисом до крыльев терияки, а также в салатах и боулах в сочетании со свежими овощами и легкими азиатскими соусами.
«Традиционный китайский ресторан — это, как правило, многосоставное меню с подчеркнуто яркими вкусами, которые не всегда привычны неподготовленному гостю. Мы же решили пойти путем, близким к моноконцепции: взять аутентичное якорное блюдо и довести его до совершенства, представив во всевозможных вариациях и техниках.
Создать комфортный продукт, адаптированный по вкусу и при этом отдающий дань уважения уникальной китайской гастрономической культуре", — рассказывает Рустам Самедов, бренд-шеф «Пинг Понга».
Отборное мясо за счет технологии сухого вызревания приобретает выразительный вкус и плотную, но нежную текстуру. Особое место в меню KITANA занимает японское вагю — премиальная говядина с тончайшими прожилками, которые тают при первых же разрезах.
Мы собрали лучшие азиатские блюда — от японских роллов и свежего сашими до наваристого рамена и легендарной утки по-шанхайски. Меню отражает всю многоликость Азии: яркие, насыщенные вкусы Японии, Китая, Кореи и стран Юго-Восточной Азии гармонично соседствуют в KITANA Asia Grill.
ГОВЯДИНА Вагю
Татаки вагю
ОГОНЬ РОБАТЫ
Паназиатская кухня
Мясо сухого вызревания
Когда мы создавали KITANA, то сразу поняли, что именно робата гриль станет горячим сердцем нашей концепции. Потому что блюда, приготовленные на нем, имеют совершенно особенный вкус, который невозможно забыть.
Аркадий
Новиков
Новиков
Ерванд
Галстян
Галстян
Паназиатская кухня с доставкой
Теперь любимые азиатские блюда KITANA Asia Grill можно заказать с доставкой домой или в офис. Фирменные кушияки, японские роллы, премиальные стейки, наваристые рамены и хиты корейской кухни готовятся с вниманием к деталям. Каждое блюдо аккуратно упаковано, чтобы вы могли насладиться паназиатской кухней в любом месте. Один клик — и Азия у вашего порога!